產業中心/綜合報導
四十年前,兩年輕兄弟檔在僅有7坪家庭式的小工坊裡,開始了一段關於貢丸的創業旅程。沒有華麗設備,也沒有充足資金,他們每天親手揉捏肉漿、守在一旁煮丸子,只為做出一顆「對得起自己、也對得起家人的貢丸」。在那個年代,堅心與用心才是能走得長遠的底氣。
隨著市場需求增加,自1984年創業至今,搬了四次工廠。每一次搬遷,不只是空間放大,更是製程全面升級的過程。從大量人力到半自動設備導入,再到如今全線智慧化生產,福茂始終把「穩定品質與食品安全」放在第一位。

如今,全新落成的福茂 專業丸家 觀光工廠,建構8700坪,正式導入高度自動化生產系統。從原料處理、攪拌成型水煮、急速冷凍、到精準秤重、包裝、快速入庫保鮮,全程以自動化設備串聯,不經人手觸碰,避免人為接觸污染,同時確保每一顆貢丸的口感與風味一致。生產線以人機協作方式運作,專業人員專注於監控與品質檢驗,讓效率與安全同步提升。

觀光工廠目前開放1至3樓,採用如同鼎泰豐作業區的透明製程設計,明亮乾淨的自動化產線一覽無遺。平日採預約導覽(詳見官網),假日自由參觀,讓民眾親眼見證現代食品工廠如何結合科技與職人精神。
現場提供免費丸子試吃,讓參觀者不只「看懂製程」,更能直接品嚐成果。福茂希望透過公開透明的方式,實踐企業永續經營理念,讓消費者買得安心、吃得放心。
未來,福茂也將持續擴展觀光園區內容,規劃火鍋店、咖啡廳、親子遊戲區、與年輕人喜愛的綠地休閒空間。從手工年代到智慧工廠,福茂用40年證明,科技進步,初心不變。
地標資訊:福茂 專業丸家 觀光工廠|平日預約|假日自由參觀|亞洲最大貢丸觀光工廠
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