【記者 吳雨涵／科技報導】
AI正在從軟體走向企業實體營運。食品巨頭好時公司（Hershey）在最新投資者日宣布，將在採購分析、工廠自動化與出貨履行等環節導入AI，目標是建立「更快、更聰明、更具韌性的供應鏈」，由自動化與AI輔助決策驅動。
好時公司表示，AI將應用於原料採購與產品配送：透過數據分析供應商資訊與市場趨勢，優化採購時機與風險管理；同時利用自動化履行系統處理定制訂單，提升上市速度。該公司強調，數位規劃工具能連結不同業務環節，減少浪費、改善庫存水準，並提高服務品質。
在製造端，好時將提升工廠自動化程度，並在營運模型中更廣泛導入AI。不同於過去AI獨立於生產之外，現在AI被定位為引導規劃與支援執行的一部分。這有助企業在成本與需求頻繁變動的環境中，更快反應。即便只是時間上的微小改善，對食品產業都至關重要。
可可、糖等原料價格受天氣、貿易流動與供應問題影響劇烈，但工廠仍需維持運轉、產品必須按時送達零售通路。好時運用採購分析，結合AI與市場數據，可更精準管理原物料購買與風險。同時，公司也計劃加強營運端員工的連結——顯示策略不僅是自動化，更強調內部協調。
好時執行長Kirk Tanner表示：「策略很明確，團隊已準備好，下一階段的成長與領先表現現在開始。」該公司計劃「在營運的每個階段納入AI」，包括採購分析、員工連結、自動化履行與工廠自動化。
好時的策略反映企業AI應用的廣泛轉變：從狹隘的試點專案，轉向在業務職能中大規模使用。AI被視為供應與配送系統的一部分，而非獨立工具。隨著更多企業尋求連結數據與營運決策，這類變革預計將持續擴散。
