波新聞─鄭緯武／臺南
中華醫事科技大學幼保系鄭博真教授花2年時間，創作5本臺灣水果有學問系列繪本，透過圖文解說讓兒童認識芭樂、香蕉、柚子、鳳梨和蓮霧等水果，增加對臺灣水果的認知。
鄭博真教授編寫的臺灣水果有學問系列繪本包括《燕巢芭樂的火山秘密》、《旗山香蕉大王》、《麻豆文旦的傳奇》、《關廟鳳梨的種子秘密》、《林邊蓮霧的黑珍珠傳奇》等5本，將在新學期開學前就上架，作為幼兒園的課外讀物。
鄭博真教授表示，臺灣是水果王國，一年四季都有不同品種的水果。兒童常吃水果，卻對水果認識不多，有鑑於臺灣水果的原創性繪本少見，因此2年前著手規劃創作編寫臺灣水果的系列繪本，期盼能增加兒童對臺灣水果的認識。
選擇芭樂、香蕉、柚子、鳳梨和蓮霧這5種水果作為繪本主角，主要是兒童對它們比較熟悉，透過繪本不僅結合故事性和科學性知識，也可建立兒童這些水果產地的地理概念。
鄭博真教授在寫作過程中閱讀書籍、搜尋數位資料，也拜訪種植水果的果農，諮詢水果方面的學者專家，讓內容更加充實完備，並將水果的專業知識，以淺顯活潑的詞句表達出來，讓兒童容易吸收，煞費心思。
為了讓兒童增加知識，鄭博真教授在繪本最後還收錄了「水果知識小學堂」，介紹關於水果常見的品種，例如芭樂的品種有珍珠芭樂、水晶芭樂、帝王芭樂和紅心芭樂；柚子有麻豆文旦、紅柚、白柚和西施柚等。此外，增加「親子動手做」單元，有芭樂冰棒、文旦冰沙、香蕉蛋糕、鳳梨果醬和蓮霧果凍等水果點心食譜，利用生活中可見的食材和器具，讓兒童和家人親身體驗用水果做美食的樂趣。
鄭博真教授期盼兒童從生動有趣的繪本故事學習關於水果的跨領域知識，增加對於水果的認知，了解果農種植水果的辛勞，養成珍惜食物的品德，並懂得「吃果子、拜樹頭」，培養熱愛家鄉的情感。（圖片來源：中華醫事科技大學提供）
