波新聞─翁順利／台南
總館位於台南市的國立臺灣文學館，推展「餐桌上的文學」系列產品，繼前兩年名震江湖的法式甜點、特色啤酒之後，今年設計「食秋，流連蔬適圈」，以身體無負擔的食材，端出兩道清朗的文學料理，17日起開賣，未來將在館內文學咖啡坊長期販賣，來館參觀也能一飽口福。
豆腐漢堡取材自散文名家梁實秋的作品，臺文館團隊綜合〈豆腐〉一文提到北平厚德福飯莊名菜「羅漢豆腐」近似漢堡排的作法，加上〈麥當勞〉一文坦言自己對「牛肉餅夾圓麵包」頗有好感，採用非基改板豆腐與未來肉開發製作，並以梁實秋住所取名為「雅舍小堡」。
紅蘿蔔蛋糕則取材於蔡珠兒的〈紅蘿蔔蛋糕〉一文，談及童年時母親熱衷宗教事務而疏忽家中飲食，使她成年後對飲食特別講究。開發團隊根據蔡珠兒的配方，將紅蘿蔔一根根刨絲，再鋪上特調檸檬奶酪糖霜，滋味香甜冷酸，取名「紅色珠寶盒」。
館長蘇碩斌說，作家梁實秋女兒梁文薔來信表示，她從事營養教育，對素食很有興趣，做夢都沒有想到父親的散文有這樣的號召力，對本次合作舉雙手贊成。兩款餐點將於9月17日在臺文館Minimou文學咖啡坊開賣，預計於10月上旬舉行民眾體驗場。
