生活中心/綜合報導
隨著全球經濟的快速成長起飛，因應而起的「快時尚」旋風席捲全球，而近年因為疫情伴隨而來的經濟通膨與全球環境議題，讓越來越多消費者開始思考「快時尚」對環境的破壞與經濟產業結構的影響。服飾業逐漸重視商品從生產到上架的永續循環性外，更多人關注讓服飾使用年限延長的「慢時尚」因應而生。
Prémi Homme是目前市面上少見的手工訂製鞋專賣店，創始人Jerry Jo提到：皮鞋在時尚文化裡一直佔有重要的一席之地，除了美觀以外更能代表身份與品味。一雙手工訂製鞋需要耗時45到60天製作，若是更精密一點的甚至是12-16個月不等。專業的製鞋設計師能依照個人的腳型乃至走路姿態、腳趾活動等面向量身製作最適合的鞋子，在這個講求速度與效率的時代，店裡年產不到200雙鞋蔚為經濟奇觀。
這家座落於新北市土城巷弄裡的手工訂製鞋鋪Prémi Homme提供「半訂製」與「全訂製」兩種服務，創始人Jerry Jo遠赴法國亞維儂學習製鞋工藝，並帶回製鞋最頂級的手工固特異量身訂製手法。與市面上多數冠上手工二字但非手工製的鞋品不同，Prémi Homme的訂製流程從量腳到客製化細節如楦型、皮料到染色與底材的更換等都提供消費者多樣的選擇，更重要的是無論是半訂製或全訂製流程皆堅持使用手工固特異方式縫製，除了讓每一雙鞋更堅固耐穿外，更足見手工製鞋的細膩工法與美感。
手工固特異製鞋工法始於18、19世紀，最顯著的特色在於透過兩道縫線的縫製過程來加強鞋款的耐用度外，在經過歲月磨合後的鞋底會完全貼合使用者的腳型，待鞋底磨平後可直接更換新底繼續使用，在過往這可是豪門貴族才享有的身分象徵，在現代除了是代表製鞋設計師的真功夫外更被推崇者們開玩笑道：手工固特異鞋最大的缺點就是穿不壞！
在永續發展命題受到重視的現代，便宜且大量販售的服飾品充斥我們的生活，也為地球環境帶來了更多資源議題。尋找一個符合永續與時尚的方法是一個迫在眉睫的命題，倘若人類們無法找到一個十全十美的方法，或許讓我們身體力行不過度消費、珍惜身邊事物，乃至提升商品品質、使用壽命等不失為一個好方法，而由Jerry Jo一手創辦的Prémi Homme以傳統精緻的製鞋工法用其職人精神為我們打開了新的視野。
