記者賴榮偉/花蓮報導
花蓮縣政府為推廣客庄在地美食與農產特色，並促進飲食文化、地方產業與客庄生活文化的連結，特別規劃辦理「洄瀾客庄好食節」，將於115年4月25日(六)在鳳林鎮鎮民廣場熱鬧登場。活動結合美食市集、農特產品展售、藝文表演及互動體驗，打造一場融合「食、樂、購」的客庄飲食盛會，邀請鄉親與遊客走進花蓮客庄，在品嘗道地美食的同時，也感受濃厚的客庄人情味與生活風貌。
縣長徐榛蔚表示，花蓮是一個多元族群共榮共好的地方，而客家文化正是這片土地上極具特色且深具魅力的重要文化資產。客庄不僅擁有豐富多元的飲食文化底蘊，也孕育出許多優質農特產品，展現客家族群順應自然、珍惜食材、勤儉樸實的生活智慧。透過辦理「洄瀾客庄好食節」，希望以飲食作為文化推廣的重要媒介，進一步串聯在地農產、美食業者與文化資源，讓更多人從味蕾認識花蓮客庄，從餐桌走進客庄文化，進而帶動地方產業發展、促進文化傳承，也提升花蓮客庄整體形象與能見度。
縣府客家事務處處長潘乾鑑表示，本次活動匯聚縣內各客庄的人氣美食、特色食材與優質農特產品，內容十分豐富，像是風味獨具的剝皮辣椒、香氣濃郁的花生製品、傳統客家肉粽、Q彈順口的玉里麵，以及深受民眾喜愛的菜包、豆奶等經典小吃，都是展現客庄飲食文化的重要代表；此外，現場也將展售酸菜、芋頭炊粉、豆腐乳、金針、福菜、桔醬等優質農特產品，每一項都蘊含著花蓮客庄的風土特色、農業記憶與生活智慧，充分展現「洄瀾客庄好食」的多元樣貌與文化底蘊。
潘乾鑑處長指出，客家飲食文化看似樸實，卻蘊含深厚內涵，不論是酸菜、福菜、豆腐乳等傳統加工食品，或是桔醬這類最具代表性的客家風味佐料，都反映出客家族群珍惜食物、善用物產、講究節令與風味平衡的生活哲學；而金針、花生、芋頭等在地農產，也展現出花蓮客庄豐饒的土地條件與長年累積的農業文化。透過這次活動，不僅讓民眾一次品嚐各式道地好味，也能透過實際選購支持在地農友與業者，讓美食消費進一步轉化為對地方產業的實際支持。
除了美食與農特產展售外，活動現場亦安排客家歌謠、舞蹈等精彩藝文演出，並規劃趣味互動體驗與親子活動，讓民眾在品嚐美食、採買好物之餘，也能透過多元且輕鬆的方式認識客家文化，感受客庄生活的熱情與魅力，打造兼具文化深度、休閒樂趣與地方特色的活動氛圍。
更多活動資訊，請至「花蓮縣政府客家事務處」官網 (https://hk.hl.gov.tw/)、粉絲專頁(https://www.facebook.com/HLLHK/)查詢，誠摯邀請鄉親好朋友於4月25日共下來鳳林鎮鎮民廣場，感受花蓮客庄的好味道與人情味。
