「咖啡」具有提神醒腦的功能，不少人都把咖啡當成提神飲料在喝，甚至只要有一天沒喝，就會渾身不對勁，但你知道「運動前喝咖啡」能提升新陳代謝，讓整體運動效果更好嗎？營養師表示，建議在運動前40～60分鐘內攝取咖啡因，並且需要達到每公斤3～6毫克的劑量。
營養師吳欣陵於臉書粉絲頁發文詢問：「運動前你會喝咖啡嗎？」他表示，近期發現不少健身工作室都有放咖啡機，提供給會員運動前使用。事實上，咖啡因是一種興奮劑，作用於中樞神經系統和周圍神經系統，能夠阻斷大腦中誘導睡眠的物質，達到提高專注力，減少疲倦的功效。
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運動前喝咖啡的好處
- 提升新陳代謝：研究指出，相較於比起單獨運動，運動前喝黑咖啡可以促進脂肪細胞釋放脂肪酸進血液中，作為能量來源，更有效的燃燒脂肪。
- 增加運動專注力：咖啡因藉由與大腦中腺苷酸的受體結合，讓人變得亢奮並且提高專注力。
- 提高無氧運動的耐力、高強度運動的表現：藉由節省肝糖消耗，加速脂肪利用，讓脂肪作為運動主要能量來源。
- 減少運動中的疲勞感：咖啡因可以促進中樞神經釋放出多巴胺，來降低疼痛感來改善運動引發的疲勞。
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運動前40～60分鐘攝取咖啡因
吳欣陵表示，如果想在運動前喝咖啡增加運動效果，建議在運動前40～60分鐘內攝取咖啡因，並且需要達到每公斤3～6毫克的劑量。舉例來說50公斤訓練者，需喝到150～300毫克的咖啡因量；等於要喝到1杯7-11大杯美式，或1杯星巴克每日精選咖啡小杯，又或是1杯cama經典黑咖啡。
不喝咖啡者，也可以考慮從茶類、能量飲或是熱可可來做補充。提醒民眾，短期內攝取過量咖啡因，可能會導致身體不適，包含心悸、心跳加速、頭痛、顫抖、噁心及腹瀉等。
「3族群」喝咖啡要注意
雖然運動前喝咖啡能增加運動效果，但也不是所有人都適合喝。對此，吳欣陵也叮嚀特定族群，咖啡千萬別喝過量，且要依照自身狀況調整，以下為需注意族群：
- 定期服用某些藥物者：可能會與咖啡因交互影響，記得有服藥習慣者先諮詢過醫生或藥師。
- 懷孕者：可以攝取咖啡因，但以不超過200毫克為原則，避免影響到胎兒安全。
- 長期鈣質缺乏者：若每天飲用超過300毫克以上咖啡因，會增加骨質疏鬆的風險。
依據衛生署建議，成人每日咖啡因攝取量在300毫克以下。含有咖啡因產品需以紅、黃、綠標示區分咖啡因含量，因此大家在購買咖啡時，可以注意包裝上的標示：
- 紅色：代表每杯咖啡因總含量201毫克以上。
- 黃色：代表每杯咖啡因總含量101～200毫克。
- 綠色：代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。
