記者 魏吟冰/台北報導
近年來篩檢工具精準及國人健康意識提升，癌症在早期就被診斷出來有日益增加的趨勢，早期癌症治癒率增加，也被視為需長期追蹤的慢性病。這些早期癌症診斷後，最不舒服的就是治療階段，尤其在化療後引發的不舒服，常帶來身心的煎熬與不適。針對早期乳癌，近年來國外多篇研究都顯示，在化療治療的週期，每次進行約60-72小時的短期禁食，有助於降低疲勞感改善生活品質。不過，這些研究均只針對早期乳癌患者，不包含乳癌以外且年紀大營養不良的患者。此外，個體之間仍具差異性，欲進行相關行動時，務必諮詢主治醫師。
乳癌早期化療試驗患者實施每天熱量約400大卡，60-72小時間的短期禁食
台灣癌症防治網最新的文章中，舉出了國外幾項研究，針對早期乳癌患者進行短期禁食，是否有助於改善化療副作用、增加生活品質進行相關研究。2020年德國Michalsen博士的研究團隊裡的Koppold研究員，針對包括120名乳癌以及30名卵巢癌接受化學治療患者，試驗隨機分成：(1)重複短期禁食，禁食時最大能量供應為每天 350–400卡或(2)重複短期正常熱量植物性飲食，但限制精緻碳水化合物兩組。禁食組在第一次化療前36或48小時到化療後24小時共60或72小時禁食，而後的治療療程只有在化療前後24小時共48小時禁食。臨床研究數據顯示，反覆短期禁食比攝取正常熱量植物性飲食，減少更多化療的副作用，提高生活品質，並最終減緩腫瘤進展。
2023 年 Koppold醫學博士又在歐洲腫瘤內科學會 (ESMO) 大會上發表「短期禁食作為化療期間附加選擇對生活品質的影響」的研究。這項隨機對照試驗評估了 106 名罹患有早期乳癌的女性與植物性低糖飲食相比，60-72小時短期禁食對健康相關生活品質的可行性和影響。禁食組包括每天透過蔬菜汁和蔬菜高湯攝取約 200 卡的50 名女性，以及攝取植物性飲食組的56 名女性。後者在化療前後的同一時間段，他們吃植物性飲食，避免食用精製碳水化合物的食物（麵包、麵食、餅乾、蘇打水）以及高糖和蛋白質的食物。兩組在化療間隔期間都被建議多吃素食。
多項研究均顯示 短期禁食有助於改善乳癌患者化療副作用、改善生活品質
研究人員評估包括測量身體、社交/家庭、情緒和功能健康以及疲勞等多項綜合性指標發現，整體來說禁食者的生活品質比較好，且有累加效應。進行到第四周期的化療，沒有任何疲勞感出現，且對體重也沒有任何影響。
早前，2015年荷蘭Kroep博士與2018年德國柏林夏里特大學醫學院的Michalsen博士領導的研究團隊，做了較小規模的類似研究，都有相同的發現。但因試驗人數較少，較未受到重視。
研究成果僅限於乳癌患者 不適用其他癌症及年長、營養不良及體重不足的患者
國外短期禁食對改善化療副作用的相關研究，針對的多是乳癌及少數卵巢癌的患者。因此，此項短期禁食不應應用於乳癌以外的癌症患者；此外，對年長的、營養不良、體重不足或有飲食失調史的乳癌患者應該排除。又，短期禁食者如果在化療初期體重減輕過多，也應該停止禁食。
