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台中西屯深夜美食 濃郁系雞白湯特色拉麵店

by 商情中心
2025-02-13
in 熱門, 生活消費, 旅遊美食, 綜合
台中西屯深夜美食必吃 濃郁系雞白湯特色拉麵店「高浪川」

地方中心/綜合報導

向來是餐飲業兵家必爭之地的台中,擁有一中街、逢甲夜市……等知名美食地段。從傳統小吃到異國料理應有盡有,而在西屯路這條美食戰場,更是台中拉麵店的必爭之地,但在這片競爭激烈的西屯區深夜美食戰場中,有一間主打濃厚雞白湯的拉麵店悄然崛起「高浪川」。這間在西屯路上全新登場的濃郁系拉麵,以每日新鮮熬製的雞骨湯頭征服饕客,迅速成為台中西屯必吃日式拉麵。而這間拉麵店的誕生,來自於一對夫妻對拉麵的熱愛與執著,兩人攜手打造出這間最具靈魂的拉麵店。

這裡有每日新鮮熬煮4-5 小時的濃郁雞白湯、手工去骨舒肥的雞叉燒,還有許多美味小菜供喜愛美食的客人欲罷不能!更特別的是,高老闆表示他們堅持只提供內用,就是為了確保每一碗拉麵在最佳狀態端上桌,給客人最純粹的享受。湯頭濃郁醇厚但不膩口,讓每一口都能感受到雞骨精華的層次感。對於正在尋找西屯路必吃美食的饕客來說,這裡是一個不容錯過的選擇。

「高浪川」不僅以雞白湯為核心,還創新加入櫻花蝦青醬與辣味噌等獨家風味,讓拉麵擁有更加豐富的層次感,獨特口味成為台中西屯宵夜的熱門選擇。每一碗拉麵都是現點現做,搭配軟嫩舒肥雞叉燒與特選配料,讓你能夠享受到最純粹的拉麵滋味!

高浪川招牌「櫻花蝦青醬雞白湯拉麵」是櫻花蝦香氣與濃厚雞湯的極致融合,手炒櫻花蝦加入湯頭內完全攪拌後,讓湯頭變得更濃郁。蝦香味與雞湯完美交織,搭配口感細嫩的手工舒肥雞胸肉,與濃厚湯頭相得益彰,清爽又濃郁,讓每一口都充滿驚喜,成為台中必吃特色拉麵之一!

而「辣味噌雞白湯」則充滿溫潤辛香口感,越喝越上癮。如果是味噌控或無辣不歡的重口味愛好者,那這道餐點絕對適合你!老闆親自調製的秘傳辣味噌,辛辣帶勁卻不嗆喉,香氣濃厚、尾韻溫潤順口,每一口都讓人回味無窮。

台中西屯深夜美食 濃郁系雞白湯特色拉麵店
《高浪川雞白湯拉麵》不只提供美味的宵夜拉麵,連小菜都讓人越吃越上癮(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

台中西屯宵夜「高浪川」不僅以濃郁湯頭與彈牙麵條吸引饕客,每一道料理更是極致用心,帶來超越拉麵本身的美味體驗。每日限量供應的炙燒叉燒飯,嚴選雞胸肉、雞腿肉、鴨胸肉三種食材,切成小肉丁後經炙燒處理,搭配濃郁蛋奶醬,最後再噴火炙燒,層層堆疊的香氣讓人一口接一口,欲罷不能。人氣小菜炸牡蠣則選用日本廣島直送牡蠣,外皮炸至金黃酥脆,一口咬下,飽滿的海味瞬間在口中爆發,讓牡蠣愛好者難以抗拒。

無論是加班後的疲憊靈魂,還是單純想尋找暖胃的西屯路深夜美食,「高浪川」都是宵夜時刻的最佳選擇。每日新鮮熬煮的濃厚系雞白湯,不添加任何人工調味,純粹又安心,入口後層次豐富、香氣濃郁,顛覆味蕾想像。作為台中西屯區必吃的拉麵名店,「高浪川」營業至凌晨 00:00,是夜貓族覓食的理想去處。深夜時分,來上一碗熱騰騰的雞白湯拉麵,無論是暖胃還是犒賞自己,都是最療癒的選擇。

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