「加拿大烤肋眼牛排」搭配特調醬汁採慢火燒烤，楓糖香層層入味 圖/李熊熊攝
南部最大聲/ 記者李熊熊/高雄報導
出國前，先來品嚐加拿大美食！義大皇家酒店驚喜宣布將於 5 月 7 日至 5 月 25 日，攜手加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大航空等單位，在飯店大廳樓層的星亞自助餐廳，推出「加拿大美食節」活動，嚴選產地直送的加拿大頂級牛排、各式海鮮及當地有名特產花旗蔘與楓糖漿，打造一系列原汁原味的加拿大經典料理，其中包含「加拿大烤肋眼牛排」、「楓糖釉鮭魚」等道地美食，帶你輕鬆秒飛加拿大！活動期間還有抽獎活動，飯店大手筆祭出香港至溫哥華來回機票，以及住宿券、餐券等大獎，讓消費者有機會親自前往加拿大一睹雪國美景。飯店還貼心推出一泊二食住房專案，每人每晚最低只要2,750 元，就能入住五星飯店、盡享豪華加拿大美食饗宴與抽獎機會，一次打包美好假期。
加拿大美饌任你吃！還有機會抽機票、住宿券！
說到牛排，老饕們絕對不能錯過來自「楓葉之國」的加拿大肉品，得天獨厚的北方氣候，有充分的夏季日照和冬季嚴寒氣候，能夠培育出基因最優異的肉牛。加上加拿大境內有充足的放牧草地以及作為飼料的穀物，搭配乾淨的空氣與水與廣闊的空間任牧群倘佯其中。因此牛肉油花均勻、口味豐富軟嫩，並帶有色澤雪白的緊實脂肪。近年來加拿大牛肉已是全球公認的優質食品，更是頂級牛肉的代名詞。本次由加拿大牛肉協會傾力支持的加拿大美食節，主廚特別選用頂級加拿大牛小排和肋眼牛排，於午晚餐時段分別推出，其中晚餐時段主推的「加拿大烤肋眼牛排」，搭配特調醬汁，融合楓糖、芥末、蒜碎、迷迭香與紅酒醋，以慢火燒烤，每2至3分鐘翻面反覆上醬，讓楓糖香層層入味、完美封住肉汁，透過精湛火候掌握，主廚更將肋眼牛排維持在七分熟，使其外酥內嫩、緊實多汁，搭配細緻滑順的手工洋芋泥，勾勒出層次分明的幸福滋味，絕對是本次美食節的焦點。
除了牛肉，加拿大的海鮮與其他產品也同樣表現亮眼，品質與新鮮度都有口皆碑，主廚將多道具有加拿大當地風味的食材巧妙融入菜色設計中，如「加拿大冰酒甜蝦凍」，以生食級甜蝦為主角，結合法式技法與加拿大冰酒，入口鮮甜又帶有淡雅尾韻；「楓糖核桃沙拉」則以獨門手法製成糖漬核桃，搭配多樣爽脆生菜與特製醬汁，香甜爽口、清新開胃；還有以楓糖釉炒製的香煎鮭魚與烤豬排，外層微焦帶甜、風味濃郁；以及千萬不能錯過的加拿大東部魁北克經典美味「蓋澆薯條」與「魁北克肉派」；還有精心推出「加拿大花旗蔘雞湯」，主廚以雞骨熬製湯底，佐以特選土雞與加拿大進口花旗蔘，經文火細燉多小時，令湯色清澈金亮、雞肉質地細嫩有彈性，並讓蔘香伴隨肉香在口中交織綻放；一系列豐富且多元的味蕾衝擊，喚起您對楓葉之國的美味期待。
「加拿大美食節」活動自5月7日起至5月25日止，星亞自助餐廳午餐每位980元起、晚餐每位1,080元起，不僅提供沙拉、湯品、熱食及現切牛肉、甜點吧與飲品無限供應，還有主廚巧手打造的道地加拿大系列料理，讓饕客們可以用平易價格，輕鬆開啟舌尖上的星級楓味之旅！活動期間飯店還有抽獎活動，於午晚餐時段至星亞自助餐廳用餐，即可獲得抽獎券一張，本次美食節頭獎由加拿大航空贊助，送出「香港—溫哥華」單人來回機票，帶您飛往楓葉之國，親自感受加國魅力！加拿大航空不僅以卓越的飛行安全聞名，航線更綿密覆蓋全球，輕鬆串聯全世界。此外，還有包含義大皇家酒店、高雄萬豪酒店、義大天悅飯店等星級飯店住宿券及義大皇家酒店主題餐廳雙人餐券，另外還有Roots Emoji托特包、雪天嶺西洋蔘茶禮盒及各大公司赞助等豐富贈品，活動期間憑房卡還能至義大世界購物廣場Roots專櫃，兌換200元購物金。義大皇家酒店官方臉書粉絲專頁也將於4月29日至5月6日推出留言分享的互動活動，要提前為此次的「加拿大美食節」炒熱氣氛！只要完成指定任務，就有機會獲得Country Prime Meats和Grimm’s Fine Foods加拿大進口特色風味臘腸，活動期間有吃又有拿，錯過實在可惜！
此外，因應母親節的到來，5月11日母親節當日，媽媽用餐還可免費獲得經典「威靈頓牛排」一客！這道料理向來是高檔餐館的明星餐點，講究的不只是選材，更是對火候與工序的極致追求；此次由主廚親手操刀，外層煎至微焦上色，內部保有粉嫩肉感，再將以多種菇類與香料拌炒而成的細緻蘑菇泥均勻包覆，結合薄火腿片與層層酥皮，經蛋液封膜後送入烤箱，以黃金溫度烘烤出外層酥香、內裡多汁的完美比例，每一份都只為好好犒賞最辛苦的媽媽，座位有限，欲購從速！訂位請洽：(07)656-8166轉21204 星亞自助餐廳。
吃貨搶住「楓」美食！一泊二食爽嗑星級Buffet！
大啖美食之餘當然不能錯過住宿休憩，5月7日至5月25日美食節期間飯店特別推出「饗食加拿大」一泊二食住房專案，每晚最低只要5,500元起，可自由選擇遠眺觀音山的山景客房或擁有兩中床的雅緻家庭房住宿一晚，還有翌日自助式早餐2客以及原價超過2,000元的加拿大美食節自助晚餐2客，再搭配免費摩天輪搭乘券與星亞自助餐廳「加拿大美食節」抽獎券各2張，平均每人每晚僅2,750元，即可享受五星級住宿與豐盛餐點還有各項休憩設施，放眼國旅市場，絕對是高CP值的首選！飯店還擁有超過2,000坪的休閒設施，無論是戶外戲水池、室內水療池、三溫暖，還是健身房與兒童遊戲室，全都一應俱全，讓旅客吃得滿足、住得享受，輕鬆展開一場說走就走的「楓味假期」，詳情請洽飯店訂房專線：(07)656-8158。
無論是品味來自北國的獨特美食，或是在五星級飯店享受悠閒時光、暢玩館內設施，「加拿大美食節」都將帶給旅客身心靈的極致饗宴。5月7日至5月25日，義大皇家酒店將與加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空等高優質合作夥伴，一同邀請民眾蒞臨飯店，享受難忘的美食之旅，還有機會把溫哥華來回機票和眾多好禮帶回家！更多優惠內容及活動詳情，請上義大皇家酒店官網查詢：https://www.edaroyal.com.tw/ 。
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