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荒廢豬舍變身甜點天堂 返鄉女青創烘焙圓夢

by 民生好報
2025-05-01
in 民生好報
荒廢豬舍變身甜點天堂-返鄉女青創烘焙圓夢

荒廢豬舍變身甜點天堂 返鄉女青創烘焙圓夢

(記者 邱嘉琪 嘉義報導)嘉義新港鄉有間甜點店竟是豬舍改建,創辦人是返鄉青年洪苡宸。她放下原本的會計工作,投入烘焙創業,將老家荒廢多年的豬舍改造成溫馨的「五歡喜」甜點工作室,結合在地食材與健康理念,推動減糖甜點與社區教學。隨著母親節將至,嘉義縣長翁章梁今(1)日特地前往,為她的創業精神打氣,並邀請更多人支持在地青年返鄉圓夢。

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▲縣長翁章梁戴上廚師帽、穿上圍裙,體驗用乳酪裝飾蛋糕。(圖/嘉縣府提供)

翁章梁表示,「五歡喜」甜點工作室象徵著嘉義青年返鄉實現夢想的可能性,他也鼓勵民眾多支持在地青年的創業品牌,為家鄉注入更多希望與活力。今天他戴上廚師帽、穿上圍裙,親手用乳酪裝飾蛋糕,寫下「Lily母親節快樂」,並幽默地將自己的書寫與店長洪苡宸相比,逗得現場笑聲不斷。

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▲縣長翁章梁秀出自己的作品,笑稱專業和業餘真的有區別。(圖/嘉縣府提供)

洪苡宸原主修財經,曾任會計工作,因對甜點充滿熱情,毅然轉行投身烘焙業,從學徒一路做到副主廚。三年前因希望長期陪伴家人而返鄉,在嘉義縣政府勞青處的創業補助及專業輔導支持下,創立「五歡喜」甜點工作室,將自家閒置多年的豬舍改造成甜點工作坊。

為了讓長輩也能安心享用甜點,洪苡宸致力研發低糖配方,並定期到社區開設甜點課程,帶動地方互動。工作室主打減糖與健康飲食,提供各類客製化蛋糕,原料則選用來自法國、日本與嘉義在地的優質食材,如新港黑豆、番路水蜜桃、溪北鳳梨與竹崎檸檬等。

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▲洪苡宸製作的蛋糕討喜,今年母親節已接到上百筆訂單。(圖/嘉縣府提供)

她分享,近期最受歡迎的「難哄」蛋糕曾在一天內賣出70個,今年母親節也早已接到上百筆訂單。談及創業歷程,洪苡宸坦言難免遇到挑戰與壓力,但也因青年身分獲得許多來自社會的關懷與協助。她鼓勵有志返鄉創業的青年勇敢踏出第一步,堅定信念、迎接挑戰。

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