王文聖/編輯
臺灣在全台各地擁有豐富且各蟄伏於各地的獨有原民文化與美食，在世代的洪流當中，除了保有既有的傳統符碼傳承之外，也打著時代的流行、新的家鄉特色，延伸出了許多新穎不同風貌的美食樣態，造就了第一屆原住民族美食季的誕生! 歷經一個多月的招募與篩選，40 多家的美食市集名單出爐，網羅全台各地的優質商家，從最南端屏東，至最東邊花蓮、台東一併搜刮於8月20 日(星期六)於花博公園花海廣場的原住民族美食季，準備展現一場豐富的原風饗宴!
此次的攤商內容，分為四大類別，分別為傳統風味攤位、創新風味攤位、手作攤位以及異國料理攤位各展特色，除了有讓許多原住民文化迷趨之若鶩遠赴各地部落才看得見的經典傳統部落美食，如運用小米、馬告等原料或是來自大自然的野菜、山豬等做成的獵人便當、小米麻糬等；還有創新料理中讓人眼睛為之一亮的許多亮點美食，你有看過閩式刈包與原住民芋頭醃肉結合的特色美食；結合墨西哥玉米捲餅與刺蔥醃漬雞肉而成的刺蔥雞肉凱薩沙拉等，通通在這次的美食市集當中可以一窺原住民美食的千變樣態，讓人為之驚艷。
圖/主辦單位提供
不僅如此，結合臺北文化大熔爐的特性，此次更邀集了一樣與原住民族發源於南島語系的新住民特色美食，重香料的東南亞美食，泰式、越式、柬埔寨、印尼缺一不可；熱情的拉丁料理與紐西蘭島嶼料理，充斥各式你「異」想不到的好滋味，除此之外，為了讓大家親自感受過往穿梭於深山中打獵、依傍山水的生活，特別安排手作體驗攤位，讓民眾手拿月桃葉，包裹著係繞、飛魚而成山珍海味飯包，或親手手作最美便當阿里鳳鳳送給自己的另一半，希冀透過手作的過程，重新認識珍貴的食材與對大自然的尊敬與珍惜。
所有你想的到、想不到的原住民美食，從前菜、主食、點心至伴手禮，一次幫你囊括其中。Ayoi!城市餐桌滿足你所有想的到的原住民族美食與美好。入選攤商名單可上https://reurl.cc/eO6mzM 查詢。更多關於原住民族美食季的資訊及活動內容，可逕上FB 粉絲專頁「原民風味館-原民生活美學館」查詢。
