記者陳木隆∕宜蘭報導
結合民間試辦一年短期公開標租，太平山國家森林遊樂區鳩之澤旭澤屋，將於111年元旦正式開幕，為遊客提供合菜、下午茶、販賣部等餐飲服務。
鳩之澤為太平山國家森林遊樂區重要遊憩據點之一，位於海拔約520公尺，擁有國內唯一的藍色溫泉，並享有「美人湯」的美譽。裡面不僅有大眾SPA池、家庭湯屋、男女裸湯，並有溫泉煮蛋槽及生態豐富的鳩之澤自然步道，一直是遊樂區內熱門的遊憩據點。
林務局羅東林區管理處指出，鳩之澤的泡湯、餐飲及零售商品販售服務，係由該處自行營運至今，為提供到訪鳩之澤民眾更優質便利的餐飲服務，於110年完成鳩之澤本館的整修工程後，一樓空間參照「國有公用不動產收益原則」試辦一年的短期標租，由鳩之澤有限公司得標經營。
鳩之澤有限公司將餐廳取名為「旭澤屋」，已於12月3日試營運，訂於111年元旦正式開幕，一同和大家迎接新的一年。服務項目包括「兩人套餐」「家庭合菜」、「下午茶點」、「咖啡飲品」、「伴手禮販賣部」等。
旭澤屋將於1/1 – 1/2兩天推出歡慶開幕優惠活動，咖啡飲品享9折；用餐即贈“手作港式美點”打卡分享再加贈精美小禮物。111年元旦當天，營業時間調整為清晨6:30至19:00，還有當天限定主廚手作港式早點，讓追完曙光下山的遊客，能填飽暖胃歡度新的一天。
