廣州必吃「酸菜魚」，高雄也吃得到！

生活中心/綜合報導

廣州第一名美食酸菜魚，正式登陸高雄！不用到廣州，高雄也吃得到！錄鼎記的酸菜魚使用烏鱧魚，又稱為黑魚，肉嫩鮮甜，Ｑ彈細緻，魚刺少，營養高，新鮮不帶土味，魚皮充滿膠質的Ｑ勁口感。

廣州必吃「酸菜魚」，高雄也吃得到！ — ▲ 烏鱧魚又稱為黑魚，肉嫩鮮甜，Ｑ彈細緻。（圖/ 錄鼎記提供）

比臉盆還大的錄鼎記酸菜魚，嚴選秘制老罈酸菜，天然的酸菜發酵，完全不使用人工醋酸，酸中帶甜的脆口酸菜，酸菜比魚好吃，最後撒上一層兼具視覺與味覺的菊花，菊花退火降熱，加上湯頭使用龍骨熬煮8小時的龍骨湯，香溢濃郁！

湯底豐富，除了有金針菇、木耳、東北大白肉之外，湯底裡面還有少見的四川酸辣粉，酸辣粉結合了酸菜魚湯頭的麻、香、酸、辣，真是人間一大享受！錄鼎記酸菜魚是台灣少見的正宗酸菜魚，為了適應國人的飲食習慣特別減辣、減油、減鹽，連湯都可以喝的酸菜魚，錄鼎記酸菜魚不只是酸菜魚，更有青花椒魚、麻辣水煮魚、初戀番茄魚、蒜香豉汁魚等8種魚火鍋，除了內用外，更提供了外帶與網路外送的服務！